Koka aldrig ägg så här, det är farligt

Innehållsförteckning:

Koka aldrig ägg så här, det är farligt
Koka aldrig ägg så här, det är farligt
Anonim

Ägg är en av de mest populära matvarorna över hela världen. De äts till frukost, lunch och middag. Dessutom är alternativen för deras förberedelse otaliga. Det visar sig dock att inte alla sätt är säkra

Vilka livsmedel kombineras inte med ägg

Det visar sig att ett av alternativen har en dold fara som få människor känner till. Experter pekade på ett populärt sätt att tillaga dem, men det är farligt för vår hälsa.

Närare studier visar att ägg som kokas i mer än tio minuter innehåller giftiga ämnen.

Enligt forskare är ett tydligt tecken på ett sådant överkokt ägg en grönaktig beläggning på gulan. Det är detta som indikerar närvaron av potentiellt giftiga föreningar som erhållits till följd av tillagning under för lång tid.

Faktum är att svavelväte frigörs vid kokning av ägg. Detta är en giftig gas som kan komma in i proteinet.

Svavel som finns i äggvitan bildar en gas när den kombineras med väte. När den kommer in i äggulan kolliderar denna gas med järn, vilket resulterar i bildning av järnsulfid, ett ämne som utgör en potentiell fara för människokroppen, inklusive manlig styrka.

Ju längre ägget kokas, desto mer bildas det. Det är sulfiderna som ger gulan en grönaktig färg.

Dessutom upptäckte tidigare amerikanska forskare att den frekventa användningen av ägg ökar risken för att utveckla sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och ökar risken för för tidig död.

Rekommenderad: