Dr Isabella Wentz: Var inte rädd för fett

Innehållsförteckning:

Dr Isabella Wentz: Var inte rädd för fett
Dr Isabella Wentz: Var inte rädd för fett
Anonim

Kära läsare, i förra numret av "Doctor" publicerade vi en sida med utvalda delar av Dr Isabella Wentz bok - "Hashimoto: nutritional pharmacology" av förlaget "Inspirations", som har funnits på marknaden för en månad. I det aktuella numret av tidningen fortsätter vi som utlovat temat, eftersom Hashimotos sjukdom och hypotyreos i sköldkörteln (nedsatt funktion) nu når epidemiska proportioner. Läkare är övertygade om att lidandena, som fram till decennier sedan huvudsakligen var för kvinnor, nu är en del av livet för ett stort antal människor, inklusive barn.

Isabella Wentz är en doktor i farmaci, FASCP, farmakolog, Hashimotos patient och pionjär inom området för livsstilsförändringar som behövs vid sköldkörtelinflammation.

Dr Wentz nya bok är som en manual med tillgänglig och förklarad vetenskaplig information om grundorsakerna till några av sköldkörtelsjukdomarna, olika tillvägagångssätt för deras behandling, praktiska tips och riktlinjer för implementering av den nya livsstilen, prov på veckomåltid menyer samt över 125 recept på läckra måltider.

“I slutändan, vad jag har hittat om min kropp, och vad som har visat sig sant för de flesta av de tusentals människor med Hashimotos som jag har arbetat med, är att Hashimotos kräver ett mångsidigt tillvägagångssätt. Hos Hashimotos beror symtomen ofta på en kombination av obalans i sköldkörtelhormon, näringsbrist, matkänslighet, försämrad förmåga att hantera stress, försämrad förmåga att frigöra gifter, intestinal permeabilitet och ibland en eller flera kroniska infektioner (b.a. se symptomtabell).

De goda nyheterna är att näring är hörnstenen i din återhämtning, och kostförändringar kan leda till betydande förbättringar av dina symtom och, i vissa fall, fullständig remission , skrev författaren. i sin nya bok.

Vi påminner dig om att Dr Wentz rekommenderar att personer med Hashimotos äter mat med högt näringsvärde. Dieten utesluter bearbetade livsmedel, som ofta är mestadels kolhydrater, och inkluderar en mängd olika kött, alla frukter och grönsaker, nötter, frön och ägg, såvida du inte har en intolerans mot några av dem.

"Biverkningar" av en antiinflammatorisk kost rik på näringsrik mat och balanserande blodsocker inkluderar: glänsande, tjockt och tjockt hår, klar och strålande hud, mer energi, känsla av lugnare och gladare humör, minskat smärta, balanserade hormoner och till och med lätt viktminskning, utan ansträngning", skriver författaren, som har fått personlig erfarenhet av denna strävan sedan 2009

Den genomsnittliga personen behöver cirka 1 gram protein per kilo kroppsvikt och dag. Personer över 65 och de med kroniska sjukdomar eller som är mer aktiva kan behöva upp till 1 gram protein per 450 g kroppsvikt. Förutom mat kan du även få protein från speciella pulvertillskott. Den har vegetabiliskt och animaliskt protein.

Eftersom personer med Hashimotos ofta har brist på matsmältningsenzymer kan det vara ett problem att extrahera protein och näringsämnen från mat. Därför är det bra att ta minst 1 skopa proteinpulver, vilket ger i genomsnitt 26 g protein.

“Mitt budskap till dig angående fetter är att inte frukta dem – de är viktiga för hjärnans funktion, hudens hälsa, hårglans och cellmembranbildning. Det viktiga är att äta bra fetter, som de som finns i lax, fiskolja, olivolja, kokosolja och avokado, och undvika dåliga fetter - främst transfetterna i de flesta bakverk, stekt mat, margariner, förpackade kex, vissa spannmål och vissa frysta rätter. Följ denna tumregel: ju mer aktiv du är, desto mer fett behöver du”, skriver Dr Wentz i sin nya bok.

Angående kolhydrater tillägger hon att de inte är ett nödvändigt inslag i vår kost. Upp till 50 % av personer med Hashimotos kan ha problem med att metabolisera kolhydrater. Lågkolhydratdieter har visat sig vara fördelaktiga för dem.

Under läkningsprocessen är det bra för människor att avstå från att konsumera bearbetade kolhydrater. Sötpotatis och små frukter, som är naturliga källor till dessa mikronäringsämnen, kan konsumeras.

Av hans erfarenhet råder Dr Wentz personer med Hashimotos att ta 4 kosttillskott som är säkra och fördelaktiga för sköldkörtelfunktionen. Dessa är tiamin, selen, magnesium och zink. Dessa är ofta bristfälliga hos personer med Hashimotos. Det finns även andra brister, såsom vitamin D, B12, ferritin, som dock kan läggas till den dagliga kuren efter att ha bevisat sin brist med laboratorietester och med strikt övervakning av deras nivåer under en viss tidsperiod.

En annan specifik rekommendation från Dr Wentz, återigen ett resultat av hennes många års personliga erfarenhet och arbete med människor med Hashimotos, är att ta matsmältningsenzymer.

Det finns 5 typer av enzymer som är användbara: proteinnedbrytande enzymer, systemiska enzymer, fettnedbrytande enzymer, vegetabiliskt nedbrytande enzymer, gluten- och mejerinedbrytande enzymer.

Om den här behandlingen inte förbättrar dina symtom och besvär, rekommenderar författaren att du byter till Root Cause Paleo Diet. Det utesluter glutenh altiga livsmedel, mejeriprodukter inklusive smör och ghee, soja, socker, alkohol, koffein, spannmål, baljväxter (förutom gröna bönor och ärtprotein), paprika, mat med mycket jod.

Alla typer av kött, fisk och kräftdjur, grönsaker, all frukt, nötter, frön, ägg, avokado, kokos- och olivfetter, hydrolyserat nötköttsprotein och ärtprotein kan konsumeras.

Om du fortfarande har symtom efter att ha följt dessa dieter, särskilt relaterade till tarmen, rekommenderar Dr. Wentz att du implementerar Root Cause Autoimmune Diet. De uteslutna livsmedel är som i Paleo-regimen, men även alla typer av baljväxter, samt: ägg, nötter, grönsaker och frukter från Potatisfamiljen, frön och stevia (som är ett substitut för socker). De tillåtna livsmedel är desamma som i den tidigare dieten, men utan grönsaker från potatisfamiljen och ärtprotein.

De många symtomen på Hashimotos

Om du har Hashimotos sjukdom kan dina symtom variera mellan hypertyreos och hypotyreos, eller så kan du ha symtom på båda. Du kan också ha symtom relaterade till autoimmun inflammation. Här är några av symptomen för vart och ett av de två tillstånden:

Hypotyreos (nedsatt körtelfunktion)

• Ledvärk

• Depression

• Loss of Ambition

• Förstoppning

• Håravfall

• Muskelkramper

• Kylintolerans

• Oregelbunden menstruation

• Tendens att glömma

• Styvhet

• Torr hud

• Trötthet

Hypertyreos (ökad körtelfunktion)

• Utbuktande ögon

• Håravfall

• Menstruationsrubbningar

• Värmeintolerans

• Viktminskning

• Ökad aptit

• Irritabilitet

• Heartbeat

• Ångest

• Tremor

• Trötthet

Rekommenderat dagligt proteinintag

Vikt (i kilogram) Kvantitet (i gram)

45 45-100

68 68-150

91 91-200

Om du har en allvarlig njursjukdom och inte går i dialys, kanske din kropp inte tolererar stora mängder protein.

The Original Root Cause Smoothie

Denna smoothie är lämplig för frukost på alla tre typer av dieter som rekommenderas av Dr Wentz. Här är ingredienserna för 3 portioner:

• 1 kopp kokosmjölk

• 1 skopa proteinpulver

• 1 kopp blandade babygrönsaker

• 1 stor morot

• 1 mogen avokado

• 1 stjälkselleri

• 1 gurka

• 1 knippe färsk basilika

• saften av 1 citron

• havs-, Himalaya- eller stens alt efter smak

Förberedelse: Placera alla ingredienser i en kraftfull mixer och mixa tills den är slät, 20-30 sekunder

Rekommenderad: