Yuliyana Doncheva avslöjade vad som är den skadliga modetrenden inom mat och påpekade vad som är den största missuppfattningen om mat

Innehållsförteckning:

Yuliyana Doncheva avslöjade vad som är den skadliga modetrenden inom mat och påpekade vad som är den största missuppfattningen om mat
Yuliyana Doncheva avslöjade vad som är den skadliga modetrenden inom mat och påpekade vad som är den största missuppfattningen om mat
Anonim

Yuliyana Doncheva är en bulgarisk affärskvinna och TV-presentatör, tidigare parlamentsledamot. Hon är gift med MMA-fightern Stanislav Nedkov - Stucky. Han har två söner. Hon har varit intresserad av hälsosam livsstil och kost i flera år. Nyligen publicerades också hennes första bok tillägnad hälsa. Vi pratade med henne för att berätta vad som fick henne att skriva, om det var lätt, vad hon lärde sig när hon skapade boken och vad som händer härnäst. Så här svarade han:

Din bok Code Red: My Truth About Food släpptes nyligen. Hur kom idén till det, hur såg processen ut, hur började det hela?

- Jag har sysslat med ett ordentligt sätt att äta i många år. Jag pratar inte om frisk, för det ordet är redan utslitet. Från de många tips som ges av människor som förstår och inte så mycket om hälsosam kost. Alla ger redan råd. Jag är en av dem som personligen klarade nästan 50 kg. från min egen vikt på grund av min första graviditet då jag passerade 100 kg. Sedan blev jag intresserad av sätt jag kunde komma i form snabbt eftersom jag gjorde ett tv-program som inte tillät det utseende jag hade i det ögonblicket.

Mitt intresse ökade när jag gifte mig med Stanislav. Han var en aktiv idrottare på den tiden och jag träffade dagligen hans tränare och personer som är ansvariga för aktiva idrottares rätt näring. Jag ville kunna tillaga hans mat på ett sätt som passade bäst för en aktiv idrottare. Hans tränare Irina och Georgi Delchevi, som har internationell erfarenhet och tränar många världsberömda personligheter, gav mig riktlinjerna för en riktigt ordentlig och hälsosam kost.

Jag började tillämpa dessa metoder på min familj och mina vänner, nära människor. Alla började uppleva viktjusteringar. Jag upptäckte att mina metoder helt klart fungerar och jag bestämde mig för att göra ett tv-program där jag ska berätta och visa maten som fungerar bra för oss.

Och för boken, var själva skrivandet lätt för dig?

- Jag hade samlat på mig mycket faktamaterial. Jag kunde många saker som matberedningsteknik, hur man rengör mat från skadliga föroreningar. Jag behövde på något sätt slå in den här informationen i en. Det var mycket arbete att skriva.

När du förberedde boken och gick igenom alla typer av åsikter, vilken är den största missuppfattningen du stött på om rätt kost och hälsosamt liv?

Det finns många missuppfattningar, jag kanske inte kommer att kunna säga vilken som är störst. Den första missuppfattningen är att man måste äta frukost på morgonen. Jag har angav att det finns två alternativ - personer som kan äta frukost och människor som inte kan. I båda fallen har jag visat vad som bör göras om vi bestämmer oss för att gå ner i vikt eller känner oss energiska under dagen. Det andra stora misstaget, det kan vara det största misstaget, är att du går ner i vikt med färsk frukt Vad som hävdas allmänt - gå på en fruktdiet och du kommer att gå ner i vikt. Det finns inget sätt om du lägger 4-5 frukter i en smoothie och dricker det på några sekunder, kan du förvänta dig att gå ner i vikt. Det är en koncentrerad form av kolhydrater. Tänk logiskt. Kan du äta 5 frukter samtidigt?!

Det kommer att bli som en kroppsbomb

- Vissa äter frukt hela dagen och dricker smoothie efter smoothie och frågar varför det inte har någon effekt.

Nästa misstag är att du inte går ner i vikt med sport. Det finns inget sätt att få igång din ämnesomsättning om du inte rör dig, om du inte är energisk. Det finns ett sätt att träna – när man ska äta, när man ska träna, i vilken ordning.

Och även hunger. Går inte ner i vikt genom att fasta. Det finns terapeutisk fasta som rekommenderas för vissa typer av sjukdomar, men fasta bör man inte lita på för att gå ner i vikt. Man måste hitta rätt sätt att äta.

Det finns också en stor missuppfattning om mjölk. Jag har tagit med detta och citerat BLITZ-sajten med en åsikt från en rysk professor som säger att färsk mjölk verkligen kan ätas, speciellt om den inte utsätts för några processer och är hemlagad. Det finns en sådan rörelse runt om i världen just nu för att få tillbaka konsumtionen av mjölk när den inte bearbetas och inspekteras. Då finns det inga hälsoproblem att konsumera det. Det kan bara vara ett problem om läkare upptäcker en sådan intolerans.

Vi håller för närvarande på att bli beroende av en modefluga i näringslära. Vi börjar själva införa restriktioner för gluten, mjölk, kött, vad som helst, utan att behöva det. Vi behöver veta. Varken kött, mjölk, grönsaker eller frukt är skadliga. Alla dessa livsmedel är skadliga i en förorenad version. Vi måste skilja på ren och förorenad mat, inte bara utesluta någon matgrupp. Saker separeras felaktigt.

Har du några råd om att äta under de olika årstiderna? Det är vinter nu, bör man ändra sin regim och är det möjligen det säkraste att inte skada sig själv?

Det viktigaste rådet lyssna på din egen kropp. Det finns inget som gäller absolut alla på samma sätt. Alla behöver olika produkter, olika ämnen, olika livsmedel. Det beror på det dagliga livet du lever. Idrottare behöver viss mat eftersom de tränar hårt. De som arbetar på kontor från andra. Så vi kan inte ge ett allmänt råd till alla. Det enda du kan och bör veta är ursprunget till maten och dess korrekta bearbetning.

Det sägs sällan att vi bearbetar mat extremt felaktigt, till exempel fritera i olivolja Den utsätts aldrig för värmebehandling eftersom den blir cancerframkallande. Till och med titta på matlagningskanaler - de häller olivolja i pannan, rör om, lagar mat och dess konsistens förändras. I allmänhet bör alla vara bekanta med oljor. Gjorde en våg till vilken temperatur varje olja kan värmas upp så att den inte blir farlig för vår hälsa.

Också mycket viktigt – att inte värma honungen. Värmebehandlade honungsgodis säljs massvis. När honung värms upp till vissa grader blir den också cancerframkallande.

Och om det är sockrat. Är inte det det enklaste sättet att återflyta?

- Upp till 40 grader är det inga problem för honung. Från och med då. Jag har hört talas om att lägga honung i en panna, steka den, göra såser, alla möjliga varianter, vilket är helvetiskt skadligt. Exakt sådana saker som jag har sett i världspraktiken.

Jag registrerade mig för en amerikansk stiftelse som är för hälsosam mat och de skickar material till mig och det mesta som jag har skrivit, jag har tagit information från olika vetenskapliga former, jag har litat på italienska professorer, på ryska, så att det finns en maximal exakt beskrivning av livsmedel, eftersom det visar sig att många saker är gömda medvetet.

Lyckades du samla alla tipsen i en bok, eller ska vi förvänta oss en ny?

- Många saker lämnades utanför boken, många saker som jag medvetet inte tog med eftersom jag tror att folk kommer att få panik. Min poäng är inte att orsaka stress, utan att skärpa uppmärksamheten på problemen. Jag vill fortsätta med serien " Code Red". Jag vet vad det nya ämnet kommer att bli, jag vet bara inte hur jag ska orka med tiden.

Kommer du att avslöja vem hon är?

- Det kommer återigen att vara relaterat till hälsa, men från en annan vinkel. Jag släpper den inte så att någon inte stjäl den från mig (skratt). Jag samlar en hel del människor, professorer. Det blir svårare att forma, så jag behöver tid.

Rekommenderad: