Lora Naydenova: När människor är fattiga finns det fler sjuka människor

Innehållsförteckning:

Lora Naydenova: När människor är fattiga finns det fler sjuka människor
Lora Naydenova: När människor är fattiga finns det fler sjuka människor
Anonim

Lora Naydenova föddes 1987 i Sofia. Hon tog examen från Sofia Vocational High School of Tourism 2006. Hon specialiserade sig i Frankrike, Italien, Tyskland och Spanien.

Vad kan ödet bli för en nyfiken ung flicka när hennes farfar är kock, hennes mamma är kär i matlagningsböcker och experiment och hennes bror - 5 år äldre än henne - tar examen från yrkesskolan i turism och öppnar sin egen restaurang?! Det är ingen överraskning att hennes roll idag är som programledare för matlagningsprogrammet Bon Appetit.

Det här är vad den som älskar kryddor, upptäckaren av okända smaker och aromer, Lora Naydenova, delade om livet och matlagningen inför doktorn.

Hej Laura, hur mår du?

- Hej! Jag är full av energi, jag älskar mitt jobb, jag är frisk och på gott humör! Vad mer kan en person önska sig?

Hur lyckas du hålla dig i form?

- Jag idrottar. Jag går till gymmet, till jobbet på cykel – när vädret tillåter det. En gång i veckan klättrar jag på en konstgjord vägg, jag försöker vara i fjällen varje lördag och söndag. Jag har nyligen blivit intresserad av vandring - bergsvandring. Hittills har jag bara klättrat Musala peak, men jag har ambitionen att snart erövra några av de europeiska ledarna.

Följer du någon hälsosam kur? På en måltid, till exempel, och hur är han?

- För mig är det hälsosamt att inte äta förpackad mat, låg kvalitet och av tveksamt ursprung. Att inte konsumera kolsyrade drycker och juicer på burkar och allt sådant. Jag försöker äta ren och kvalitetsmat, även om det ibland är svårt.

Jag undviker godis och pasta

Jag äter dem sällan, prova dem hellre - ibland mer än en gång. Jag tenderar att äta för mycket, vilket inte är särskilt hälsosamt. Jag älskar säsongens färska frukter och grönsaker, jag äter kött, ost och fisk, jag berövar mig ingenting.

Var "träffas" utsökt och hälsosam mat?

- Allt handlar om balans. Det finns ingen skadlig mat när den tas i balans och inte överdriven. Varje produkt innehåller användbara och nödvändiga ingredienser.

Vilken annan vård tar du för din hälsa?

- Jag dricker mycket vatten och vitaminer.

Finns det något som är stressande för dig?

- Stressen, bristen på tid, att behöva göra många saker på kort tid. Negativa människor också - det finns särskilt många av dem i vårt land.

Har du behövt kompromissa med din hälsa?

- Det har hänt mig att gå till jobbet med förkylning eller feber, men jag tar det inte som en kompromiss med min hälsa, utan snarare som ett ansvar gentemot mina kollegor. När en man gör ett åtagande måste han göra sitt bästa för att uppfylla det! Inte till varje pris såklart. Lyckligtvis har jag inte haft några allvarliga hälsoproblem hittills.

Vilka läkare litar du på? Har du läkare i din familj?

- Jag har inga läkare i min familj. Jag litar på min personliga läkare sedan barnsben - Dr Dikova.

Använder du vår folkmedicin?

- När du är förkyld

mixa riven ingefära och honung, hjälper mig om jag har ont i halsen. Jag dricker mycket örtte på vintern.

Vad tycker du om sjukvård i Bulgarien?

- En person har det bättre av att träna, leva ett aktivt liv och inte behöva förstå vad vår sjukvård är - det vi tror att vi har är fruktansvärt inkompetent för människor - både sjuka och friska!

Hur hittar du priserna på läkemedel i vårt land?

- I vårt land är priserna på mat, tjänster och mediciner mycket höga jämfört med människors inkomster.

Enligt din åsikt, varför blir bulgarer sjuka?

- Denna fråga kan inte besvaras entydigt, men det är ett faktum att där befolkningen är fattig finns det fler sjuka. Om vi har möjlighet att äta mat av bättre kvalitet är jag säker på att vi kommer att bli friskare och lägga mindre pengar på medicin. Jag gillar Hippokrates ord: "Låt din mat vara din medicin och din medicin din mat!"

Vilket är det senaste projektet du arbetar med?

- Med Stoyan och Bon Appetit-teamet förbereder vi vår första kulinariska bok. Att arbeta med det är annorlunda, väldigt inspirerande och känslosamt för mig. Räkna med att den kommer ut på marknaden snart!

Vad händer härnäst?

- Jag ser fram emot hösten och vintern, härliga semester och mycket matlagning kommer… Annars har jag planerat en hel del resor. Mina vänner och jag bestämde oss förra året för att klättra till toppen av varenda berg i Bulgarien, och de är 39! Jag älskar den här tiden på året!

Rekommenderad: