Jodbrist i kroppen förekommer hos mer än 50 procent av människorna i Bulgarien. Så en genomsnittlig bulgar konsumerar 40 till 80 mikrogram jod per dag, istället för normen på 100 mikrogram
Visste du att "producenten" av jodinnehållande hormoner (tyroxin, trijodtyronin) är sköldkörteln?
Jod reglerar ämnesomsättningen, stimulerar arbetet hos celler i immunsystemet. Under vårt liv tar vi inte mer än en tesked jod, och brist på detta spårämne kan leda till: irritabilitet, trötthet, svettning, huvudvärk, plötsliga viktförändringar, minnesstörningar, problem med kardiovaskulära och andningsorgan, säger zdrave.ws
Den mest betydande manifestationen av jodbrist är struma (förstoring av sköldkörteln och låg intelligens (kretinism).
Gravida kvinnor och ammande kvinnor är en speciell grupp: de behöver nästan 2 gånger mer jod än norm alt för vuxna.
Jodbrist orsakar missfall, dödfödsel, risken ökar för att barnet föds med avvikelser. Från de första dagarna av sitt liv behöver embryot moderns hormon - tyroxin. Annars kan det uppstå problem med utvecklingen av syn, hörsel.
Svår jodbrist orsakar mental retardation hos barnet. Det har bevisats att även en mild jodbrist leder till att barnets IQ-nivå är 10-15 poäng lägre än den för hans jämnåriga som inte har jodbrist.
Upp till 90 % av vår kropp får jod från mat, och de återstående 10 % kommer från vatten och luft.
Det är viktigt att veta att invånare i kustnära områden sällan har jodbrist, eftersom det finns både vatten och jord, och växter är rika på jod.
Det är också lättare för dem att diversifiera sin mat med skaldjur. Bläckfisk, musslor, krabbor - allt detta mättar kroppen med det nödvändiga mikroelementet.
För att kompensera för den dagliga dosen av jod räcker det med att ersätta vanligt s alt mot s alt med jod. Den dagliga normen för s alt är 5-7 gram per dag (1 tesked).
Och det är mycket användbart att ha följande livsmedel på menyn: rödbetor, morötter, potatis, kål, sallad, persimoner, äpplen, vindruvor, plommon, bovete, ost, keso, mjölk.
