Anonim

De två amerikanska företagen sade att Cargill kommer att tillverka produkten Fibersym HA enligt ett patent som uteslutande är licensierat till MGPI avseende produktion av stärkelse som är livsmedelsklass resistent mot alfa-amylas.

Båda företagen kommer att marknadsföra produkten under MGPI: s varumärke Fibersym HA och de två företagen kommer att dela vinsterna.

"Arrangemanget kombinerar MGPI: s licensierade patenterade teknik med Cargills olika produktionsförmåga, " kommenterade Mike Trautschold, verkställande direktör för marknadsföring och försäljning på MGPI.

Resistenta stärkelser som tillhandahålls av MGPI är baserade på en teknik som uppfinnits av Kansas State University spannmålforskare och därefter patenterades 1999 av Kansas State University (K-State) Research Foundation.

K-State kornvetenskapsprofessor Paul Seib är uppfinnaren av den resistenta stärkelseteknologin, ett sätt att modifiera växtbaserade stärkelser för att motstå matsmältningsjuicer och enzymet amylas.

I mars 2003 licensierade Research Foundation tekniken uteslutande till MGP Ingredients.

Patentet täcker en speciell modifiering av stärkelse som härrör från spannmålskorn, rötter, knölar och baljväxter; till exempel från vete, majs, havre, ris, potatis, tapioka och mungbönor. Varje produkt som använder mjöl kan tillverkas med dessa resistenta stärkelser, inklusive bröd, bullar, kex, kex, chips och pasta.

MGPI hävdar att med mer än 70 procent kostfiber kan de resistenta stärkelserna "avsevärt minska kolhydratnivån i livsmedel."

Ingrediensföretag som ser upp till marginaler ser alltmer mot mervärdeingredienser och bort från råvaruingredienser. Tidigare denna månad rapporterade MGPI att tillväxtmöjligheterna har kommit från den växande moden för Atkins-dieten med låga kolhydrater - för närvarande med över 30 miljoner amerikanska anhängare - som har ökat efterfrågan på sitt specialveteproteinisolat - Arise - och FiberStar 70, företagets resistent vetestärkelse.

"Fibersym HA skapar fler alternativ för livsmedelsföretag att förbättra deras lägre nettokolhydratutveckling. Denna nya resistenta stärkelse breddar Cargills befintliga linjer med hälsofrämjande ingredienser, " säger R. Creager Simpson, ordförande för Cargill Food & Pharma Specialties.

"Drivet av ett betydande intresse för lägre netto kolhydrater livsmedelsprodukter har efterfrågan på resistent stärkelse ökat dramatiskt, " tillade Trautschold. "Baserat på denna efterfrågan tror vi att Fibersym HA kommer att uppfylla vissa unika kundkrav, särskilt i produkter som traditionellt har en basbas."

Tidigare känt som MGPI FiberStar-varumärket, blev MGPI: s linje av resistenta stärkelser nyligen döpt till Fibersym, "för att effektivare förmedla linjens funktionella likheter med fiber snarare än typiska stärkelser, " sade MGPI.

Förra månaden lämnade den Kansas-baserade MGPI talan mot konkurrerande ingrediensleverantören Manildra Milling som påstod att företaget hade överträtt MGPIs patent på vissa stärkelser av livsmedelskvalitet när det introducerade sin vete-resistenta stärkelse, GemStar R70, på marknaden.

"Detta är ett mycket viktigt patent för MGPI. Vi producerar och marknadsför vår MGPI FiberStar-serie ingredienser under den. Vi har för avsikt att skydda våra patenträttigheter, " sade Ladd Seaberg, ordförande för MGPI vid den tiden.

Medan företagen tog på sig den låga kolhydrattrenden kom de första tecknen från USA den här veckan att populariteten för dieten mycket väl kan ebbas efter en liten undersökning på 500 amerikaner. Enligt forskningsföretaget InsightExpress är färre än 10 procent av amerikanerna för närvarande på populära lågkolhydratdieter som Atkins, South Beach och The Zone.