Anonim

Samarbetsstudien om en förening som finns i kaffe, känd som klorogensyra (CGA), publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Började med diabetes

" Studier har visat att kaffekonsumtionen minskar risken för att utveckla typ 2-diabetes ", säger professor Kevin Croft vid University of Western Australia's School of Medicine and Pharmacology. " Detta inkluderade också forskning om koffeinfritt kaffe, som antydde att hälsofördelarna är en förening i kaffe bortsett från koffein .

" Med detta i åtanke studerade vi effekterna av polyfenoler, eller mer specifikt CGA, som är mycket rika på kaffe men också finns i te och vissa frukter inklusive plommon. CGA: erna var tidigare kända för sina hälsofördelar, vilket ökade insulinkänsligheten och minskade blodtryck och ansamling av kroppsfett , sade han.

" Denna studie visade emellertid det motsatta i doser motsvarande fem eller sex koppar kaffe per dag , " sa co-författaren WAIMR lektor Vance Matthews.

Forskarna fann att den ekvivalenta dosen CGA som matades till laboratoriemöss påverkade användningen av fett i levern och orsakade onormal fasthållning av fett i cellerna. De feta mössen hade också en tendens till en högre grad av glukosintolerans och ökad insulinresistens.

Ta positivt

Det är dock inte alla dåliga nyheter för kaffeälskare. Enligt forskarna är det fortfarande okej att dricka måttliga mängder.

" Det verkar som om hälsoeffekterna är dosberoende. Ett måttligt intag av kaffe, upp till tre till fyra koppar om dagen verkar fortfarande minska risken för att utveckla sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes , " säger biträdande professor Matthews .

Forskarna fann också att CGA inte förhindrar viktökning hos feta laboratoriemöss som matas med en fettrik diet när de används i högre doser.