Anonim

Martha P. Tarazona-Diaz et al. från Institutionen för livsmedelsingenjör, Universidad Politecnica de Cartagena och kollegor skriver: "Vattenmelonsaft, naturligt rik på L-Citrulluine, är ett utmärkt alternativ för idrottare som vill förbättra sina idrottsprestanda."

Men de tillägger att detta förutsatt adekvat biotillgänglighet av L-Citrulluine, som förekommer i högsta nivåer i vattenmeloner (det förekommer också i andra meloner, squash, gurkor och pumpor) och kan biosyntesas av människokroppen med andra källor.

”Denna aminosyra kan levereras som vattenmelonsaft eller som produkter berikade i citrulline från vattenmelonekstraktion. I båda fallen är det viktigt att välja vattenmelonkultivarer som är rika på denna aminosyra, ” Tarazona-Diaz et al. skriva.

Lite intresse, tills nu …

Tills nyligen, tillägger författarna, väckte L-Citrulluine litet intresse bland näringsgemenskapen på grund av dess status som en icke-proteinaminosyra som enbart ses som en metabolisk mellanhand i ureacykeln.

Teamet presenterade sin studie och säger att dess antioxidantegenskaper och förmåga att generera kväveoxid gjorde det till en bra kandidat för behandling av tillstånd som hypertoni, hjärtsvikt, åderförkalkning.

Tidigare studier visar att det också kan användas för att behandla sigdelscellsjukdomar och sexuell uthållighet och erektilfunktioner, tillägger de, medan andra fördelar förknippade med L-Citrulluineintag inkluderar bättre atletisk prestanda på grund av kväveoxidsyntes och bättre glukostransport i skelettmuskeln.

Den aktuella studien omfattade maximalt ansträngningstest med en cykloergometer av sju friska idrottsstudenter från University of Mercia (medelålder 22, 7, standardavvikelse, ± 0, 8 år).

Vid tre separata tillfällen drack varje idrottare 500 ml naturlig vattenmelonsaft (1, 17 g L-Citrulluine), anrikad vattenmelonsaft (4, 83 g L-Citrulluine plus 1, 17 g från vattenmelon) och en placebo.

Ingen skillnad i upplevd ansträngning

Att dricka juicen i båda formerna förbättrade inte signifikant trampfastheten (uppmätt i RPM) eller hjärtfrekvens, fann forskarna, med det senare testat vid testets start / slut och under en återhämtningsperiod.

Det fanns inga skillnader i upplevd ansträngning, men muskelsårhet 24 timmar efter träning var signifikant större när cyklister drack placebo, medan resultaten för standard och berikade juice inte skilde sig, vilket indikerar att 1, 17 g L-Citrulluine var tillräcklig aminosyra för att hjälpa minska fysisk ömhet.

Titel: "Vattenmelonjuice: potentiell funktionell dryck för öm muskellindring hos idrottare"