Anonim

Med produktionen på väg mot 3 miljoner liter per år i kölvattnet av en stor vinst för sin IPA vid Australian Craft Beer Awards förra veckan, förväntar Adelaides Pirate Life Brewing nu ankomsten av nya stridsvagnar till Hindmarsh-bryggeriet denna månad.

Dessa kommer att bidra till att dubbla antalet länder som exporteras till åtta i slutet av året. Det är också ute efter att bygga ett nytt bryggeri för att upprätthålla sin långsiktiga tillväxt.

På andra håll i staden har Wheaty Brewing Corps firat att ha blivit Kroniens Australiens bästa småbryggeri.

Wheaty, som är född i Wheatsheaf Hotels trädgård 2014, gör att öl nästan uteslutande säljs och drickas på puben och planerar inte att byta modell snart snart.

” Om någon vill ha en öl ger de mig pengar och jag lägger den i kassan. Jag jagar inte kunder på tre månader för att betala sina räkningar , ”sa huvudbrygger och medgrundare Jade Flavell.

Två affärspartner köpte Flavell den rundade Wheatsheaf 2003 och tillbringade 11 år på att driva den södra australiensiska huvudstadens nya hantverksscen.

Trioen bestämde sig för att börja brygga sitt eget öl och Wheaty Bewing Corps lanserades i juli 2014 i form av ett 600 liter Brewhouse med tre en-parti jäsningsmedel.

” Det hade alltid varit vår plan att bygga ett bryggeri och vi var tvungna att fatta ett beslut om vi skulle lägga i ett kök eller ett bryggeri. Vi fattade rätt beslut , ”sa Flavell.

" Jag har massor av tvivelaktiga ölteorier som jag testat ut under de senaste 14 åren och att kunna betala kunder till dem är mycket roligt ."

Wheatsheaf har vanligtvis sex kranar som häller ut vete brygg. Den har nyligen installerat en fraktcontainerbar för helgen och ägarna förväntar sig att ha en ölbil på vägen vid den australiska sommaren.

Sedan det öppnades för tre år sedan har bryggeriet producerat 80 olika öl från cirka 170 partier.

Några av de mer off beat-bryggorna som produceras tillsammans med stamgäster som IPA, Stouts, Saisons och Bitters inkluderar en ansjovis IPA och en whisky fatåldrad frukoststout.

Flavell sa att egen detaljhandeln var det enda sättet ett bryggeri av dess storlek kunde vara lönsamt och tog komplikationerna med logistik och distribution ur ekvationen.

Men hon sade att det inte fanns någon avsikt att gå in i grossistmarknaden, men bryggeriet är ute efter att lägga till ett par fler jäsningsmedel för att stabilisera sitt eget utbud.

” Om vi ​​gillar dem och om spelarna gillar dem, brygger vi dem igen. Marknadsundersökning är den främre baren , sade hon.

" Vi anser att det inte blir mycket fräschare än att dricka det i skuggan av bryggeriet där det bryggdes ."

På samma sätt började Pirate Life brygga i Adelaide 2014 med pappa och son team Michael och Jack Cameron och deras bryggerikompis Red Proudfoot.

Image

Deras hoppy östkust-öl i en burk visade sig vara en omedelbar hit och produktionen nådde 2, 3 miljoner liter under det senaste året. Det förväntas träffa 3 m liter snart.

Pirate Livs Mosaic IPA släpptes i 500 ml burkar nationellt i juni och har snabbt blivit en vanlig i stallen och tog den varmt ifrågasatta IPA-kategorin vid Craft Beer Awards.

Verkställande direktör Mick Cameron sade att IPA, gjord med hjälp av mosaiska humle, visade en definierad intensitet som visade variationen.

" Vi har ett rockstar-team av bryggare och att kunna producera en singel-hop-sort som Mosaic med sådan balans och smakintensitet är fantastiskt , " sade han.

" För två och ett halvt år sedan började vi med Jack, Red och jag själv och vi har nu 41 anställda på böckerna och planerar att bygga det nya bryggeriet i Port Adelaide så det händer mycket ."

Pirate Life lanserade nyligen Pirate Dog Red IPA i ett samarbete med Kiwi-bryggeriet Parrot Dog Brewing. Det ser också ut att släppa en pilsner i tid för sommaren Down Under.

Cameron sade att marknadsandelen hade ökat stadigt under de senaste två åren och Pirate Life syftade till att växa igen från sina nuvarande 6% för att fånga en 8% skiva av den nationella marknaden för hantverksöl i slutet av nästa år.

” Vi positionerar oss som ett premiummärke för hantverksöl, liksom tre eller fyra andra producenter runt om i Australien. Jag tror att det finns ett riktigt bra tillfälle där på premiumnivå som det är med premiumvin- och spritindustrin , ”sa han.

” Vi växer fortfarande. Vi har fått nya tankar i veckan efter nästa, vilket kommer att ge oss 40% kapacitet på det och det kommer att göra det möjligt för oss att öppna upp några fler marknader inom Australien och fokusera lite mer på export .

" Vi är för närvarande i Nya Zeeland, Hong Kong, Singapore och Storbritannien, och vi ser fram emot att lansera i Sverige och Norge före jul, och Taiwan och Vietnam ungefär samtidigt ."

Pirate Life beslutade att lägga sina öl i burkar för att hålla produkten fräsch, kall och för att göra det lättare att transportera och exportera.