Anonim

Amerikanska konsumenter kommer allt oftare att prova drycker och smaker från hela världen. Enligt Packaged Facts är USA en "bördig grund för utveckling av tvärkulturella drycker" på grund av dess historia som en nation av invandrare, och inte ens en minskning av invandringen kommer sannolikt att förändra det.

Paketfakta avslöjade i sin senaste amerikanska dryckemarknadsutsiktsrapport 2018 om att fyra specifika tetyper har ett stort ögonblick bland amerikanska konsumenter: matcha, moringa, sencha och mizudashi.

David Sprinkle, forskningsdirektör för förpackade fakta, sade: ”Te är en dryckekategori där överklagandet av främmande ingredienser spelar en roll. Amerikanska te konsumenter njuter för närvarande av de sorter … som länge har varit häftklammer från japanska och andra asiatiska kulturer. ”

”I USA marknadsförs dessa som enskilda typer och används också som komponenter i tedrycker som [dessutom] har smaksatts med frukt och kryddor. Var och en av dessa teer gynnas också för deras allmänt erkända hälsofördelar, vilket är attraktivt för dagens konsumenter som trender bort från läskedrycker och juice. "

Matcha
Image

Matcha är den mest kända ingrediensen på listan och har varit en del av USA: s huvudsakliga dryckescen i några år. Det är populärt i kaffe- och tedrycker och ses också som en out-of-the-box smak för saker som glass, smoothies och ostkaka.

Det är mest populärt i Japan och Kina, och som en mycket näringsform av grönt te är den eftertraktad för sina höga nivåer av kalium, magnesium, vitamin A och C och fiber. Den är också koncentrerad till den värdefulla och koffeinhaltiga aminosyran L-teanin. Matcha erbjuder en lång lista med fördelar, inklusive ökad energi och immunsystemet.

Moringa
Image

Moringa är en mycket liknande ingrediens till matcha som kommer från Indien. Moringa te finns fortfarande på den amerikanska mainstream-delen men kan snart bryta igenom när matcha-hype dör ner. Den konsumeras ofta genom den traditionella bryggningsmetoden och har ännu inte kommit i kraft till den färdiga drinken (RTD) -marknaden för lattes och smoothies i USA.

Tillverkat av bladen på moringa oleifera-trädet, är detta te rikt på antioxidanter och ger "ökad energi och snabb återhämtning efter träning, mental och känslomässig balans och sunda blodsockernivåer", enligt Packaged Facts.

Sencha
Image

Även om sencha fortfarande är ganska ny på den amerikanska marknaden, är den mest populära sorten för grönt te i Japan, dess ursprungsland. Det finns i traditionella tepåsar, lös te och i pulverform. Mycket få amerikanska företag erbjuder det och de flesta senchateas som säljs i USA är import från Japan. Men Sencha Tea Bar i Minneapolis, Minn. Och Madison, Wis brygger en mängd sällsynta teer inklusive stammar av sencha.

Sencha har högre nivåer av antioxidanter än matcha. Det innehåller också katekiner, C-vitamin, betakaroten, folsyra, saponiner och kalium som kan hjälpa till att sänka högt kolesterol och skydda oral hälsa.

Mizudashi

Iste är inget nytt, men metoden för kallbryggning av drycker som kaffe är något annorlunda. Processens popularitet sprids till te, vilket resulterar i en mjukare och mindre bitter smak som bättre bevarar teens hälsofördelar. Mizudashi är den autentiska japanska kallbryggningsprocessen som används av den japanska temarknaden ITO EN. Dess sortiment av is-genomträngda kalla brygg RTD-teer som lanserades i USA 2017.

Image